Microbiología de los Alimentos (Registro nro. 46097)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01245nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164856.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fiq3954 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 576.163/H43 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Hernández Ursúa |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Microbiología de los Alimentos |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1 |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | México |
| Nombre del editor | Panamericana |
| Fecha de publicación | 2016 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 218 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | 1.- Generalidades de la microbiología de los alimentos2.- Microbiología básica3.- Mecanismo de contaminación de los alimentos4.- Factores ecológicos que determinan el comportamiento microbiano5.- Enfermedades transmitidas por alimentos y bacterias patógenas que causa intoxicaciones intestinales6.- Bacterias patógenas que causa infecciones intestinales7.- Enfermedades paracitarias trasmitidas por los alimentos8.- Virus transmitidas por los alimentos9.- Micotoxinas trasmitidas por los alimentos10.- Mecanismo inmunitarios frente a las enfermedades trasmitidas por alimentos11.- Grupos microbianos indicadores de calidad12.- Garantía de la calidad microbiológicas de los alimentos13.- Detección de la contaminación microbianas de los alimentos14.- Análisis de riesgos y punto crítico de control15.- Ligislación sanitaria en alimentos. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 12/01/2018 | Donación | Bueno | 119.00 | 576.163/H43 | FIQ6622 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | |||||
| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 16/01/2018 | Donación | Bueno | 119.00 | 576.163/H43 | FIQ6626 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo |