Obtención y caracterización del aceite esencial de jengibre (Zingiber officinale) (Registro nro. 46875)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 01548nam a2200181Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20250401110852.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 241209s9999 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN fiq4032
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación T/660.2/G96
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Gutiérrez Meneses, Mónica
245 #0 - TITULO
Título Obtención y caracterización del aceite esencial de jengibre (Zingiber officinale)
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación Callao
Fecha de publicación 2018
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 92
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Se ha obtenido el aceite esencial de Jengibre por dos métodos, el primero es el método de extracción por arrastre de vapor usando agua como solvente y el segundo método es la extracción sólido-liquido utilizando el equipo Soxhlet con recuperación de solvente el cual fue etanol (cañazo). Las variables estudiadas fueron: para el método de extracción por arrastre de vapor, cantidad de masa (5 Kg y 7 Kg), volumen de solvente (6L y 7 L) y tamaño de partícula (0.5 cm y 1cm), el tiempo de extracción fue de 16 a 50 minutos. Para el método extracción con equipo Soxhlet, cantidad de masa (509 y 609), volumen de solvente (200 mL y 250 mL) y tamaño de particula (0.5 cm y 1cm), el tiempo de extracción fue de 93 a 201 minutos. AI realizar la prueba experimental en el rango de las variables de operación estudiadas en la extracción del aceite esencial de Jengibre, se ha logrado obtener un producto con las siguientes características: color ámbar oscuro, consistencia viscosa y aroma peculiar fuerte y picante.
700 ## - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Neyra Alva, María Teresa
856 ## - LOCALIZACION Y ACCESO ELECTRONICO
Identificador Uniforme del Recurso <a href="https://hdl.handle.net/20.500.12952/3464">https://hdl.handle.net/20.500.12952/3464</a>
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
-- TPT
Tipo de ítem Tesis Pregrado-Título
Existencias
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