Determinación de los modelos reológicos asociados al zumo de piña (Registro nro. 46889)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01624nam a2200181Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250401110853.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fiq4065 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | T/660.2/F81d |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Franco Matos, Christian Eduardo |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Determinación de los modelos reológicos asociados al zumo de piña |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 2018 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 93 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | La presente tesis pretende determinar los modelos reológicos que están asociados al zumo de piña, relacionando los datos experimentales de esfuerzo de corte, velocidad de corte y la viscosidad dinámica, que se obtendrán a través de la relación numérica entre la velocidad de corte y el esfuerzo de corte, siendo complementados luego con la relación que se de entre la velocidad de corte y la viscosidad dinámica. En esta oportunidad utilizamos la piña "Anana Camosus", popularmente conocida como la piña golden como materia prima de investigación. Obtuvimos el zumo de la piña a través de un colador de manera sencilla, para luego ser sometido por dos tipos de malla con abertura +140 y +200, luego se ejecutó en el reómetro a tres temperaturas distintas las cuales fueron 20C, 30C y 40C, para luego obtener los datos experimentales, a los cuales se les hizo su análisis respectivo. El método que se utilizo fue el de optimización de la función objetivo en el cual obtuvimos los distintos parámetros de los modelos que se plantearon como posibles modelos que se ajusten al zumo de piña. |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Sanchez Casas, Catherin Carla |
| 856 ## - LOCALIZACION Y ACCESO ELECTRONICO | |
| Identificador Uniforme del Recurso | <a href="https://hdl.handle.net/20.500.12952/3601">https://hdl.handle.net/20.500.12952/3601</a> |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | TPT |
| Tipo de ítem | Tesis Pregrado-Título |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 15/11/2018 | Donación | Bueno | T/660.2/F81d | FIQt738 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Tesis Pregrado-Título | Interno | |||||
| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 20/10/2022 | Donación | Bueno | T/660.2/F81d | FIQt737 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Tesis Pregrado-Título | Interno | |||||
| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 24/03/2023 | Donación | Bueno | T/660.2/F81d | FIQt562 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Tesis Pregrado-Título | Interno |