Optimización del modelo de simulación de la cinetica de secado por microondas de laminas de jengibre (Zingiber officinale) (Registro nro. 47062)
[ vista simple ]
| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01953nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164910.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fiq4166 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | T.M/664.02/N56 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Nieto Freire, Domingo Javier |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Optimización del modelo de simulación de la cinetica de secado por microondas de laminas de jengibre (Zingiber officinale) |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 2015 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 85 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | El objetivo de la presente Tesis ha sido la optimización de un modelo que describa la simulación de la cinética de secado por microondas de láminas de Jengibre (Zingiber officinale) para lo cual se emplearon diversas herramientas, entre ellas se utilizaron: La Metodología del Dr Genichi Taguchi; la metodología Superficie Respuesta (MSR); software Minitab®; Microsoft Excel® y su complemento Solver para hoja de cálculo; así como el uso del software Statistica ®. Utilizando el método Taguchi se determinó un arreglo de la forma La(b)K que permitió determinar que el número mínimo de pruebas que fueron nueve, que trabajadas por triplicado dieron veintisiete (27) pruebas mínimas realizadas. Se efectuó el tratamiento estadístico para determinar la media del espesor de la muestras utilizando el software Minitab® Teniendo en consideración que la Metodología Superficie Respuesta (MSR) ubico a las variables independientes X2 =3,5mm y Y2= 918W como los puntos centrales óptimos. Los modelos comparados empleados en proceso de optimización fueron el de Page, Henderson Pabis, Logarítmico y el de Newton dichos modelos fueron analizados con Microsoft Excel® y su complemento Solver la finalidad de encontrar el modelo que describa de manera óptima la simulación de la cinética de secado. De los modelos evaluados el modelo cinético de secado de Page dio la aproximación ideal a los datos experimentales. |
| 856 ## - LOCALIZACION Y ACCESO ELECTRONICO | |
| Identificador Uniforme del Recurso | <a href="https://hdl.handle.net/20.500.12952/2745">https://hdl.handle.net/20.500.12952/2745</a> |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | T.M |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 20/01/2020 | Donación | Bueno | T.M/664.02/N56 | FIQtm181 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Tesis Maestría | Interno | |||||
| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 20/01/2020 | Donación | Bueno | T.M/664.02/N56 | FIQtm183 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Tesis Maestría | Interno | |||||
| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 20/01/2020 | Donación | Bueno | T.M/664.02/N56 | FIQtm182 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Tesis Maestría | Interno |