Análisis de los nutrientes de los alimentos (Registro nro. 47802)
[ vista simple ]
| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01113nam a2200193Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241212141731.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa685 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 641.31/O76 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Osborne, D.R |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Análisis de los nutrientes de los alimentos |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Nombre del editor | Ed. ACRIBIA |
| Fecha de publicación | 1978 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 258 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Química, función biológica y análisis de los nutrientes de los alimentos: Química y función biológica de los macronutrientes. Análisis de los nutrientes de los alimentos. Ingestión recomendada de nutrientes e interpretación de datos nutricionales. Tablas de composición de los alimentos. Bibliografía para ampliación de estudios. Métodos de análisis de los nutrientes de los alimentos: Prepración general de la muestra. Humedad y sólidos totales. Proteínas y compuestos nitrogenados. Carbohidratos. Lípidos. Cenizas, elementos y compuestos inorgánicos. Vitaminas liposolubles. Vitaminas hidrosolubles. Cálculo del valor calórico |
| 650 ## - MATERIA--TERMINO TEMATICO | |
| Término temático | Alimentos y bebidas |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Voogt, P. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 21/03/2007 | Donación | Bueno | 2.00 | 641.31/O76 | FIPA1996 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo |