Vinos y Licores (Registro nro. 47870)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 01627nam a2200169Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20241209164922.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 241209s9999 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN fipa755
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 663.2/P19
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Editora Palomino
245 #0 - TITULO
Título Vinos y Licores
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición 1a.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación Lima
Nombre del editor Ed.Palomino
Fecha de publicación 2001
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 165
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido La Ecnologia. Equipos y materiales. Tipos de uva y lugares en que se siembra en el Perú. Tipos de Vino. Elaboración de Vinos Blancos. Elaboración de Vinos Tintos. Tecnicas especiales de Vinificación en tinto. Elaboración de vinos rosados,claretes y doble pasta. Vinos especiales. Elaboración de vinos espumosos. Elaboración y crianza de los vinos de Jerez. Catación o examen del vino. Caracteres apreciables por el examen organoleptico. Peritajes de catación. Evolución del vino en el añejamiento natural. Añejamiento artificial. Correciones del vino. Vasijeria vinaria. Normas y Tecnicas en cuanto a higiene. Bebidas derivadas del vino o mosto de uva. Variedades de uva y tipos de pisco. La elaboración del pisco. Como formar tu empresa:Los inicios de la pequeña empresa. Constitución de la empresa. Constitución de empresas con personeria natural. Constitución de empresas con personeria jurídica. Las finanzas. Personal. El marketing. Factores basicos del marketing. Envase. Planeación y desarrollo de productos. Promoción de ventas. La promoción de ventas en el marketing. Fabricación de otras bebidas alcoholicas y productos derivados. Otras bebidas alcoholicas y productos derivados. Elaboración de sidra. Fabricación de vinagre
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
-- LIB
Existencias
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