Bioquímica agroindustrial (Registro nro. 48014)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00739nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164924.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa915 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 660.63/L67 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Linden, Guy |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Bioquímica agroindustrial |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Nombre del editor | Ed. ACRIBIA |
| Fecha de publicación | 1994 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 428 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Estrategia de los PAI. Propiedades tecnofuncionales. Procedeimientos de extracción y de texturización. PAI de origen vegetal. Ovoproductos. Productos cárnicos. Valorización de los coproductos. Sucroquímica. Productos amiláceos. Hidrocoloides y fibras alimentarias. Lipoquímica - Sustitutos de materia grasa. Aminoácidos - péptidos. Pigmentos y aromas |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 12/03/2007 | Compra | 10.00 | 660.63/L67 | FIPA1127 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo |