Ecologia Microbiana de los Alimentos (Registro nro. 48274)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00909nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164928.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa1514 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 576.163/I61 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | International Commission on Microbiological Specifications for Foods |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Ecologia Microbiana de los Alimentos |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | Zaragoza |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Nombre del editor | Acribia |
| Fecha de publicación | 2006 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 332 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | 1.-Temperatura. 2.-Radiación ultravioleta. 3.-Radiación ionizante. 4.-Actividad del agua reducida. 5.-pH Y acidez. 6.-Potencial de oxidación-reducción. 7.-Acidos organicos. 8.-Sales del curado y sustancias analogas. 9.-Antibioticos en los alimentos. 10.-Los gases como conservadores. 11.-Envasado. 12.-Lesión y sus efectos sobre la supervivencia y recuperación. 13.-Factores que influyen en las poblaciones mixtas. 14.-Limpieza,desinfección e higiene. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 04/02/2008 | Donación | 576.163/I61 | FIPA2601 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Interno | |||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 24/03/2010 | Donación | 576.163/I61 | FIPA2850 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | |||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 24/03/2010 | Donación | 576.163/I61 | FIPA2858 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo |