Quimica de los Alimentos (Registro nro. 48306)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01077nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164929.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa1547 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664.07/B17 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Werner Baltes |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Quimica de los Alimentos |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 6 ta |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Nombre del editor | Acribia |
| Fecha de publicación | 2007 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 476 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | 1.-La conpocicion de nuestra alimentacion 2.-Agua 3.-Minerales 4.-Vitaminas 5.-Enzimas 6.-Lipidos 7.-Hidratos de carbono o carbohidratos 8.-Proteinas 9.-Conservacion de los alimentos 10.-Los aditivos en la industria alimentaria 11.-Residuos en los alimentos 12.-Sustancias nocivas en los alimentos naturales 13.-Formacion del aroma en los alimentos 14.-Grasas alimenticias 15.-Alimentos ricos en proteinas 16.-Alimentos ricos en carbohidratos 17.-Productos de consumo alcholicos 18.-Cafe,te,cacaoy tabaco 19.-Las hortalizas y sus componentes 20.-Fruta y productos elaborado a base de fruta 21.-Especias 22.-Agua potable 23.-Refrescos 24.-La estructura del derecho alimentario aleman 25.-Referencias |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 11/11/2009 | Compra | 664.07/B17 | FIPA2680 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Interno | |||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 11/11/2009 | Compra | 664.07/B17 | FIPA2681 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | |||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 02/11/2011 | Donación | 664.07/B17 | FIPA3024 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo |