Microorganismos de los Alimentos 7 (Registro nro. 48314)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 01289nam a2200157Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20241209164929.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 241209s9999 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN fipa1555
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664.024/I21/2002
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal ICMSF
245 #0 - TITULO
Título Microorganismos de los Alimentos 7
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación Zaragoza
Nombre del editor Acribia
Fecha de publicación 2002
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 359
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido 1.-Peligros microbiologicos y su control 2.-Evaluacion de riesgos y establecimientos de objetivos de seguridad alimentaria 3.-Consecusion del objetivo de seguridad alimnetaria con mediddas de control 4.-Seleccion y uso de criterios de aceptacion 5.-Establecimiento de criterios microbiologicos para la aceptacion de un lote 6.-Conceptos de probabilidad y principios del muestreo 7.-Planes del muestreo 8.-Seleccion de casos y planes de atributos 9.-Muestreo investigativo,intensivo y reducido 10.-Experiencias en la utilizacion de planes de atributos de dos clases para la aceptacion de lotes 11.-Muestreo para evaluar el control del entorno 12.-Muestreo,manipulacion y analisis de la muestra 13.-Control del proceso 14.-Aflotoxinas en cacahuetes 15.-Salmonella en leche en polvo 16.-Listeria monocytogenes en salchichas cocidas (frankfurters) 17.-Echericha coli 0157:H7 en hamburguesas congeladas de carne de vacuno picada
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
-- LIB
Existencias
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        Biblioteca Especializada FIPA Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso 19/11/2009 Compra   664.024/I21/2002 FIPA2698 09/12/2024 09/12/2024 Libro Interno
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