Estudio de las características botánicas y físico química del tomate que se utilizan en la industria alimentaria (Registro nro. 48878)
[ vista simple ]
| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01270nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164938.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa1168 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | INVES/B57a/006 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Blanco Arias, Hortencia Marina |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Estudio de las características botánicas y físico química del tomate que se utilizan en la industria alimentaria |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Fecha de publicación | 1986 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 37 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Características botánicas del tomate. Orígen e historia. CAracterísticas del fruto del tomate. Composición física química del tomate. Zonas de producción del tomate y áreas cultibables. Productos que se elaboran a parte del tomate. TEcnología de elaboración y características de los productos. Empresas que procesan tomate, ubicación y capacidad instalada. Paíces productores de tomate y derivados. Empresas pesqueras que utilizan pasta de tomate y su ubicación y volumen de utilización. Productos pesqueros que llevan como complemento pasta de tomate ¿su cantidad porcentual?. Caracterísitcas de los productos pesqueros que tiernen como complemento pasta de tomate. Estadísticas de producción de tomates en el Perú. Estadísitcas de producción de derivados de tomate. Valor comercial del tomate... |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | IFI |
No hay ítems disponibles.