Prototipo de pasteurizador por tátil para obtener leche inocua en pequeñas ganaderías (Registro nro. 59944)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 01599nam a2200157Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20250401110911.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 241211s2018 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN fime2080
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación T/620.1/C26/2018
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Cabrera Rojas, Dick Walter
245 #0 - TITULO
Título Prototipo de pasteurizador por tátil para obtener leche inocua en pequeñas ganaderías
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación Callao :
Fecha de publicación 2018
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 150 páginas
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido El presente trabajo comprende el diseño de un prototipo de pasteurizador portátil para pequeñas ganaderías, para ello se trabajó en base a 20L de leche el cual fue pasteurizada sometiéndola a un proceso termodinámico de calentamiento y enfriamiento. Dicho pasteurizador consta de: un recipiente ó cuba, tubería de refrigeración, bomba de agua, condensador, aislante térmico, agitador, depósito de agua refrigerante, termostato, estufa a gas. Y trabaja de la siguiente manera: la leche es depositada en la cuba, se calienta el producto hasta la temperatura de 65ºC a través de una estufa a gas, a los 65ºC se emite una señal audible y visible proveniente del termostato, luego el producto permanece durante 30 minutos a dicha temperatura ó 2ºC menos, luego la leche es enfriada a través de una tubería de refrigeración que rodea la cuba, por la tubería circula agua helada impulsada por una bomba, el agua helada es producto del enfriamiento a través de un condensador. De esta manera se logra enfriar le producto hasta los 8ºC, durante todo el proceso se hace uso de un agitador que hace que la leche se caliente de manera uniforme.
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
-- TPT
Tipo de ítem Tesis Pregrado-Título
Existencias
Withdrawn status Lost status Damaged status Not for loan Home library Current library Shelving location Date acquired Source of acquisition Coded location qualifier Cost, normal purchase price Full call number Barcode Koha item type Public note
        Biblioteca Especializada FIME Biblioteca Especializada FIME Tercer Piso 27/02/2024 Donación Regular 2000.00 T/620.1/C26/2018 FIMEt11 Tesis Pregrado-Título Interno