Química de los alimentos (Registro nro. 61405)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija	00885nam a2200181Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control	20250107234008.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija	250106s1992 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	107
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	664.07/B35
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal	Belitz. Grosch
245 #0 - TITULO
Título	Química de los alimentos
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición	2a. ed.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación	Zaragoza
Nombre del editor	Acribia S.A.
Fecha de publicación	1992
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas	1086
Material acompañante	Sí
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	Agua. Aminoácidos, péptidos, proteínas. Enzimas. Lípidos. Carbohidratos. Vitaminas. Minerales. Aditivos. Contaminación de los alimentos. Leche y productos lacteos. Carne. Peces, ballenas, crustáceos y moluscos. Grasas y aceites comestibles. Cereales y derivados. Legumbres. Hortalizas y productos hortícolas. Frutas., frutos secos y productos derivados. Azúcar-azucares-alcohol y miel. Bebidas alcohólicas. Café, té y cacao. Especias, sal común y vinagre.
700 ## - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE PERSONAL
Nombre personal	Grosch, W.
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
Tipo de ítem	Libro

Existencias
Withdrawn status	Lost status	Damaged status	Not for loan	Home library	Current library	Shelving location	Date acquired	Source of acquisition	Coded location qualifier	Cost, normal purchase price	Total Checkouts	Full call number	Barcode	Date last seen	Copy number	Price effective from	Koha item type	Public note
				Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería	Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería	Primer Piso-Sala 2	25/02/2002	Compra	Regular	70.00		664.07/B35	33760	08/01/2025	1	08/01/2025	Libro	Interno