Lactología industrial: leche, preparacion y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos. (Registro nro. 61725)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01160nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234012.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s1991 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 645 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 637.14/S77 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Spreer, Edgar |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Lactología industrial: leche, preparacion y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos. |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 2a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Nombre del editor | Ed. Acribia |
| Fecha de publicación | 1991 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 617 |
| Material acompañante | Sí |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Introducción a la tecnología. Leche cruda. Recepción de la y entrega de los productos de retorno. Tratamiento previo de la leche. Producción de leche, de consumo y de otros productos lácteos líquidos o semilíquidos. Fabricación de mantequilla. Elavoración de queso. Productos lácteos fermentados y conservados. El lactosuero y su aprovechamiento. Limpieza y desinfección de la central lechera. El abastecimiento de agua en la industria láctea. Producción en frío en las centrales lecheras. Abastecimiento de calor y de corriente en las centrales lecheras. Normas de higiene, de proteccion de la salud, de prevención de accidentes laborales y de prevención de incendios |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Libro |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Copy number | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 01/04/1997 | Compra | Muy Malo | 349.00 | 637.14/S77 | 32788 | 08/01/2025 | 1 | 08/01/2025 | Libro | Externo | |||||
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 01/04/1997 | Compra | Muy Malo | 349.00 | 637.14/S77 | 31907 | 08/01/2025 | 1 | 08/01/2025 | Libro | Interno | |||||
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 01/04/1997 | Compra | Muy Malo | 340.00 | 637.14/S77 | 31451 | 08/01/2025 | 1 | 08/01/2025 | Libro | Interno |