Enología; enfoques científicos y técnicos sobre la vid y el vino (Registro nro. 62417)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 00723nam a2200169Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20250107234022.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 250106s1969 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN 1709
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 663.2/M26
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Mareca Cortés, Idelfonso
245 #0 - TITULO
Título Enología; enfoques científicos y técnicos sobre la vid y el vino
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición 1a. ed.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación Madrid
Nombre del editor Ed. Alhambra
Fecha de publicación 1969
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 308
Material acompañante
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Problemática del vino en España. Cata de vinos. Acidos del vino y su significado. Aire, vino y fenómenos de oxidación-reducción. Levaduras y basterias. Vinos especiales. Maquinaria vinícola. Vinos turbios. Tratamientos de clasificación y abrillantado. Estabilización de vinos
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
Tipo de ítem Libro
Existencias
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