Microbiología de las carnes conservadas por el frío (Registro nro. 63205)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00814nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234034.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s1975 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 4073 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 576.163/N83 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Noskowa, G.L. |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Microbiología de las carnes conservadas por el frío |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Nombre del editor | Ed. Acribia |
| Fecha de publicación | 1975 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 111 |
| Material acompañante | Sí |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Caracteristica de la microflora de la carne. Caracteristica de los microorganismos que crecen en la carne. Caracteristicas de la bacterias mesofilas que no crecen en la carne conservada en refrigeración. Recomendaciones para la conservación de la carne. Microflora de la carne congelada. Descongelación de la carne. Control microbiológico de la carne. Selección de muestras. Lecitinohidrolasa. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Libro |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note | Copy number |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Segundo Piso-Sala 3 | 14/11/2003 | Donación | Regular | 5.00 | 576.163/N83 | 2822 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Externo | ||||||
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Segundo Piso-Sala 3 | 28/01/1983 | Compra | Muy Malo | 5.00 | 576.163/N83 | 10198 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Externo | 1 | |||||
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Segundo Piso-Sala 3 | 28/01/1983 | Compra | Muy Malo | 5.00 | 576.163/N83 | 10197 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Externo | 1 |