Inspección veterinaria de Pescado (Registro nro. 63370)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 00934nam a2200169Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20250107234036.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 250106s1974 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN 4791
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 639.2/K53
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Kietzmann, Urlich
245 #0 - TITULO
Título Inspección veterinaria de Pescado
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición 1a. ed.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación Zaragoza
Nombre del editor Ed. Acribia
Fecha de publicación 1974
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 326
Material acompañante
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Visión General sobre la importancia y obtención del pescado para la alimentación humana.Ictiologia general. Peces crustaceos y moluscos que son objeto de comercio en los mercados pesqueros alemanes. Identificación de filetes de pescado y de carne de crustáceos. Inspección de peces crustáceos y moluscos. Pescado congelado. Papel que desempeña la higiene desde el punto de captura hasta el consumidor. Veterinario bromatólogo y su especialización en el control alimentario de los mercados de contratación y venta de pescado.
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
Tipo de ítem Libro
Existencias
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