Bromatología de los productos de la pesca (Registro nro. 66127)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 02055nam a2200169Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20250107234116.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 250106s1988 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN 8201
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 338.3727/L49
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Lerena, César Augusto
245 #0 - TITULO
Título Bromatología de los productos de la pesca
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición 1a. ed.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación Buenos Aires
Nombre del editor Hemisferio Sur
Fecha de publicación 1988
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 273
Material acompañante Sí
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Estructura Orgánica. Manual de misión y funciones. Manual de procedimientos. Normas para la confección de actas, extracción ó toma de muestras, pedido de análisis, remisión de muestras, protocolo de análisis, notificación del interesado y contraverificación, contraversiones y penas, intervenciones y comisos. Normas de tipificación y habilitación de plantas de pescado y vehiculos de transporte. Normas sobre rótulos y envases para productos de la pesca. Normas sobre aprobación de los productos de pesca, para su elaboración y comercialización. Evaluación por partida y por cajón de pescado fresco. Evaluación en los desembarques, e introducción en mercados concentradores y plantas procesadoras de pescado. Certificaciones de calidad y sanidad. Examen de los envases y contenido de las conservas de productos de la pesca. Examen de los productos de la pesca congelada. Control estadístico de la producción de plantas pesqueras. Los mercados de concentración pesquera. Controles de calidad y sanidad, el abastecimiento de pescado. Régimen de tasas de servicios de inspección de calidad y sanidad de los productos de la pesca. Participación de los municipios en los controles de establecimientos procesadores de pescado y en el control de los productos de la pesca. Consejo de reglamentación de calidad y sanidad de los productos, subproductos, derivados e insumos de la pesca. Representación de la industria pesquera ante el consejo del servicio nacional de sanidad animal.. Privatización del control de los procesos de elaboración y conservación de los productos de la pesca. Ley nacional de pesca.
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
Tipo de ítem Libro
Existencias
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