Control de calidad en la Elaboración de Harina de Pescado Especial (Registro nro. 66419)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 01155nam a2200157Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20250107234121.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 250106s2003 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN 8624
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación I/660.2/P26
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Paredes Bocanegra, Zenaida Alina
245 #0 - TITULO
Título Control de calidad en la Elaboración de Harina de Pescado Especial
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación Callao
Fecha de publicación 2003
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 67
Material acompañante Sí
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido En el informe se presenta el proceso de fabricación y los principales controles en la elaboración de harina de pescado especial, por ello se presenta los controles básicos a efectuar por esta entidad.Control de calidad de materia prima: La determinación de especie, composición general y tamaño nos dan la idea de comportamiento durante el proceso y la calidad del producto a obtenerse. Controles del proceso: Aquellos parámetros que son evaluados por el personal del laboratorio durante el desarrollo del proceso productivo. Control de producto terminado: Señalar los análisis desde el punto de vista físico-químico, bioquímico y microbiológico. Programa de saneamiento: Nos permite evitar contaminación en el producto terminado.
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
Tipo de ítem Tesis Pregrado-Trabajo Suficiencia Profesional
Existencias
Withdrawn status Lost status Damaged status Not for loan Home library Current library Shelving location Date acquired Source of acquisition Coded location qualifier Total Checkouts Full call number Barcode Date last seen Price effective from Koha item type Public note
        Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Referencia 30/06/2004 Donación Regular   I/660.2/P26 BCtsp628 08/01/2025 08/01/2025 Tesis Pregrado-Trabajo Suficiencia Profesional Interno