Relevantes experiencias en la determinación de puntos críticos e implementación del sistema HACCP en industrias Añaños S.A. (planta - Sullana) (Registro nro. 66898)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01013nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234128.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s2005 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9305 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | I/660.2/P23 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Pantoja Cadillo, Agerico |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Relevantes experiencias en la determinación de puntos críticos e implementación del sistema HACCP en industrias Añaños S.A. (planta - Sullana) |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 2005 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 135 |
| Material acompañante | Sí |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Este informe está enfocado al sistem productivo y para el análisis del sistema HACCP se ha considerado 04 unidades de producción, la cuales involucra a la unidad de tratamiento de agua, unidad de soplado de envases, unidad de elaboración de jarabe y la unidad de embotellado o producción. Reseña histórica de la empresa. Sistemas de control de calidad en la industria alimentaria. Implementación y aplicación del sistema HACCP en la elaboración de bebidas gasificadas. Concluciones. Recomendaciones. Bibliografía. Anexos |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Tesis Pregrado-Trabajo Suficiencia Profesional |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Referencia | 03/02/2006 | Donación | Regular | I/660.2/P23 | BCtsp658 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Tesis Pregrado-Trabajo Suficiencia Profesional | Interno |