Los aditivos en los alimentos. (Según la normativa de la Unión Europea y la legislación española) (Registro nro. 71480)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 01486nam a2200169Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20250107234235.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 250106s2014 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN 14276
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 641.3/M14s
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Madrid Vicente, Antonio
245 #0 - TITULO
Título Los aditivos en los alimentos. (Según la normativa de la Unión Europea y la legislación española)
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición 1a. ed.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación Madrid
Nombre del editor AMVE
Fecha de publicación 2014
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 445
Material acompañante Sí
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Los aditivos en los alimentos y bebidas: el color y los colorantes en los alimentos, conservantes, antioxidantes y sinérgicos de antioxidantes. Los aditivos en la unión europea: el uso de aditivos alimentarios, aditivos que mantienen la frescura e impiden el deterioro, problemas que se pueden presentar con algunos aditivos. Los aditivos según los reglamentos europeos: condiciones generales para la inclusión de aditivos alimentarios en las listas comunitarias, condiciones específicas para los edulcorantes, niveles de uso de aditivos alimentarios, clases funcionales de aditivos alimentarios usados en alimentos y de aditivos alimentarios usados en aditivos alimentarios y enzimas alimentarias. Lista comunitaria de aditivos alimentarios: alimentos en los que no se permitirá la presencia de un aditivo, lista de aditivos alimentarios de la unión, incluidos los soportes, autorizados para ser empleados en aditivos alimentarios, enzimas alimentarias, aromas alimentarios y nutrientes, y sus condiciones de uso.
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
Tipo de ítem Libro
Existencias
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