Muestreo Microbiológico de superficies de equipos en contacto con Harina de Pescado durante el periódo 2010 - 2012 (Registro nro. 73385)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 01398nam a2200157Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20250107234303.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 250106s2017 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN 16207
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación I/639.2/S41
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Sepúlveda Valverde, César Diego
245 #0 - TITULO
Título Muestreo Microbiológico de superficies de equipos en contacto con Harina de Pescado durante el periódo 2010 - 2012
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación Callao
Fecha de publicación 2017
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 171
Material acompañante No
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido La directiva principal es verificar mediante toma de muestras microbiológicas en las superficies de los equipos que entran en contacto con el producto, si éstas se encuentran aptas microbiológicamente para contener harina de pescado. Este procedimiento es aplicado generalmente en equipos ubicados en zona seca de línea de producción, es decir después de la etapa de secado.El presente informe de experiencia labopral describo y evalúo las operaciones del muestreo microbiológico de superficies de equipos en contacto con harina de pescado, en un área de estudio de 13 plantas de producción de harina de pescado y el objeto de estudio lo constituyen la maquinaria y equipos de la industria pesquera harinera ubicadas en los puertos de Ancash y Chimbote principalmente, durante el periódo 2010 al 2012. a partir de mi experiencia laboral como supervisor en la Empresa SGS del Perú s.a.c. - División de Operaciones - Chimbote.
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
Tipo de ítem Tesis Pregrado-Trabajo Suficiencia Profesional
Existencias
Withdrawn status Lost status Damaged status Not for loan Home library Current library Shelving location Date acquired Source of acquisition Coded location qualifier Total Checkouts Full call number Barcode Date last seen Price effective from Koha item type Public note
        Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Referencia 09/02/2024 Donación Regular   I/639.2/S41 BCtsp811 08/01/2025 08/01/2025 Tesis Pregrado-Trabajo Suficiencia Profesional Interno