Los alimentos funcionales. Una oportunidad para una mejor salud (Registro nro. 73496)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 01709nam a2200181Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20250107234305.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 250106s2011 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN 16318
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 641.3/A45f
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Álvarez Cruz, Néstor
245 #0 - TITULO
Título Los alimentos funcionales. Una oportunidad para una mejor salud
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición 1a. ed.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación Madrid
Nombre del editor AMV Ediciones
Fecha de publicación 2011
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 391
Material acompañante No
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Prebióticos sus características principales compuestos prebióticos. Probióticos tecnología de elaboración productos en el mercado. Antioxidantes naturales que es la oxidación mecanismos antioxidantes derivados de vitaminas, minerales y plantas. Anticolesterolémicos vino tinto propiedades anticolesterolémicas policosanol el huevo y su contenido nutricional ácidos grasos poliinsaturados. Fitonutriente principales tipos tecnologías de producción, productos en el mercado, los germinados, el licopeno. Aguas minerales, su clasificación efectos beneficiosos para la salud. Microalgas y macroalgas, sus cualidades como alimentos funcionales los hongos. La fibra dietética, las fibras solubles e insolubles, su actitud, tecnologías de elaboración. Los derivados de la quitina sulfato de glucosamina, el cartilago de tiburón como alimento funcional. Las beidas estimulantes tradicionales, el café, el cacao y el té como alimentos funcionales, adaptógenos, morinda royoc. Cáncer y alimentación. Los productos de la colmena. Guia para una mejor alimentación. Alimentos transgénicos. Intoxicaciones alimentarias. La alimentación en los tiempos actuales, nuevos conceptos, los vegetales y los alimentos funcionales.
700 ## - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Bague Serrano, Ana Julia
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
Tipo de ítem Libro
Existencias
Withdrawn status Lost status Damaged status Not for loan Home library Current library Shelving location Date acquired Source of acquisition Coded location qualifier Cost, normal purchase price Total Checkouts Full call number Barcode Date last seen Price effective from Koha item type Public note
        Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 30/01/2017 Donación Regular 223.50   641.3/A45f 51799 08/01/2025 08/01/2025 Libro Externo