Evaluación de los procesos nutricionales en la producción de mermelada de fresa (Registro nro. 74369)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00773nam a2200145Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234317.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s2009 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 17260 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Durand Gonzales, Cesar Angel |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Evaluación de los procesos nutricionales en la producción de mermelada de fresa |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 2009 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 125 |
| Material acompañante | No |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | De esta investigación, se derivaron las siguientes conclusiones: en el periodo de estudio existe una tendencia al incremento de la productividad, basado en el empleo de la calidad nutricional. La calidad nutricional no sólo optimiza la producción de la mermelada, sino también que el mercado toma mayor atención al producto, ya que su valor nutritivo se ha visto incrementado. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Informe Final de Investigación |
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