Muestreo estacional del contenido graso en músculos de "Caballa" Scomber japonicus, "Jurel" Trachurus picturatus muyphyi, "Lorna" Sciaena deliciosa y "Machete" Ethmidium maculatum chilcae (Registro nro. 74442)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 01335nam a2200145Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20250107234319.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 250106s2011 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN 17335
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Chumbiauca León, Etelvina Carmen
245 #0 - TITULO
Título Muestreo estacional del contenido graso en músculos de "Caballa" Scomber japonicus, "Jurel" Trachurus picturatus muyphyi, "Lorna" Sciaena deliciosa y "Machete" Ethmidium maculatum chilcae
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación Callao
Fecha de publicación 2011
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 98
Material acompañante No
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido El Muestreo estacional del contenido graso en músculos de "Caballa" Scomber japonicus, "Jurel" Trachurus picturatus muyphyi, "Lorna" Sciaena deliciosa y "Machete" Ethmidium maculatum chilcae, se llevó a cabo en el laboratorio de Química Orgánica - Chucuito. Para la Extracción de grasa se usó el método de extracción por solventes (por inmersión) según técnica oficial de la AOAC (Association Of Analytical Chemistry), la evaluación organoléptica de las especies se efectuó utilizando la escala de wttfogel, así mismo para la determinación de talla y peso se uso regla de 30 cm. y balanza digital.El tipo de muestreo es aleatorio, la materia prima se adquirió en el mercado de ventanilla durante 15 meses: octubre (2009) a diciembre (2010) las pruebas se hicieron pro duplicado, se trabajó un total de 60 muestras.
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
Tipo de ítem Informe Final de Investigación

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