"Obtención de aceite y harina proteica de alta calidad a partir de pollos de descarte y vísceras" (Registro nro. 74478)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01155nam a2200145Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234319.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s2012 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 17371 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Avalos Jacobo, Victor Hugo |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | "Obtención de aceite y harina proteica de alta calidad a partir de pollos de descarte y vísceras" |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 2012 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 48 |
| Material acompañante | No |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | En el presente proyecto de investigación se ha logrado establecer las condiciones adecuadas para el procesamiento de residuos avícolas especialmente de las vísceras y pollo de descarte usando el método denominado por visa seca, dado que no se tienen incurrimientos de líquidos como es el caso de la vida húmeda que utiliza la industria pesquera.Luego de pruebas realizadas en laboratorio y corridas a nivel semi industrial, se establecieron las características que deben tener las materias primas, las especificaciones de los productos, esto es, en primer lugar la harina y luego el aceite que se obtiene por prensado de la primera.Se presenta el diagrama de flujo, asi como el listado de equipos recomendable para un adecuado procesamiento. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Informe Final de Investigación |
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