La educación en alimentación y nutrición (Registro nro. 75982)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 03590nam a2200193Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234341.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s2016 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 18916 |
| 030 ## - CODEN DESIGNATION | |
| CODEN | 978-607-15-1371-7 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 613.2/L86 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | López-Espinoza, Antonio |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | La educación en alimentación y nutrición |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | México, D.F. |
| Nombre del editor | McGraw-Hill Educación |
| Fecha de publicación | 2016 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 339 |
| Material acompañante | No |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Evolución de la nutrición molecular: evolución histórica de la nutrición, desde los griegos hasta el Siglo XXI; historia de la biología molecular; historia de la nutrición molecular; Proceso salud-enfermedad: ¿genes o estilo de vida?; nutrición molecular: nutrigenómica y nutrigenética, definiciones y perspectivas; proyecto del genoma humano: aplicaciones en la nutrición. Fundamentos teóricos moleculares: estructura de los ácidos nucleicos: nutrimentos indispensables; DNA mitocondrial: implicaciones en el metabolismo; flujo de la información genética; niveles de organización del genoma humano; el ciclo celular; regulación del ciclo celular: nutrimentos como moduladores; apoptosis: regulación molecular con componentes dietéticos; recopilación: influencia de la dieta sobre su regulación; organización de un gen eucariota y expresión génica; transcripción y modificaciones postranscripcionales; influencia de la dieta sobre su regulación; traducción y modificaciones postraduccionales: la influencia de la dieta. Nutrigenética: polimorfismos: respuesta individual ante una misma dieta; mutaciones y nutrición; enfermedades monogénicas, poligénicas y multifactoriales; metabolismo del etanol; intolerancia a la lactosa; fenilcetonuria; intolerancia a la cafeína. hipercolesterolemia familiar; nutrición intrauterina y durante el puerperio: teoría del genotipo y fenotipo ahorrador. Metabolismo y nutrición molecular: estrés oxidativo e inflamación: antioxidantes endógenos y exógenos; vías orexigénicas y anorexigénicas; genes y metabolismo de lípidos. Genes y metabolismo de hidratos de carbono; vías de señalización de fármacos y sustancias para el control de peso corporal. Nutrigenómica y epigenética: epigenética y nutrición; obesidad y tejido adiposo: regulación epigenética y antiinflamatoria con nutrimentos; enfermedades cardiovasculares: omega 3 y antioxidantes. Dislipidemia: consumo de grasas y fructuosa; Diabetes mellitus Tipo 2: cascada de señalización de la insulina, genes y proteínas clave de las moléculas inducidas por la dieta; retinopatía diabética: la dieta como detonante; Enfermedad de Alzheimer: impacto de los ácidos grasos; cáncer: regulación molecular con componentes dietéticos; enfermedades hepáticas: esteatosis y fibrosis, nutrimentos reguladores. inmunonutrición molecular: enfermedades adquiridas del sistema inmune; inmunonutrición molecular: enfermedades autoinmunes. Ingeniería genética en nutrición: técnicas moleculares: investigación, diagnóstico y aplicación en nutrición; alimentos transgénicos: creación, ventajas y desventajas; molecular pharming: generación de fármacos en alimentos. Diseño de dietas inteligentes: otros nutracéuticos con efecto molecular; mecanismo mutagénico de los aditivos en alimentos y bebidas industrializadas; nutrición alternativa: efecto molecular de los suplementos; capacidad antioxidante de bebidas comerciales: mitos y realidades; nutrigenética y deporte: hacia una personalización en la dieta del deportista |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Martínez Moreno, Alma Gabriela |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Libro |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 22/06/2021 | Compra | Bueno | 62.50 | 613.2/L86 | 53943 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Externo |