Diseño de una cámara de refrigeración con R-290 para la conservación 5 TN de carne de res en el sector alimentario, Lima, 2024 (Registro nro. 81683)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 03605nam a22004337a 4500
003 - IDENTIFICADOR DEL NUMERO DE CONTROL
Campo de control pecaunac
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20260508090736.0
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCION FISICA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija ta
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 260413b pe#||||| |||| 00| 0 spa d
040 ## - FUENTE DE CATALOGACION
Agencia de catalogación pecaunac
Idioma de catalogación spa
Convenciones de la descripción rda
041 ## - CODIGO DE IDIOMA
Código de idioma para texto spa
082 #4 - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación T/620.1/M49d
100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Meza Camposano, Wilber
9 (RLIN) 6926
245 10 - TITULO
Título Diseño de una cámara de refrigeración con R-290 para la conservación 5 TN de carne de res en el sector alimentario, Lima, 2024
Mención de responsabilidad / Wilber Meza Camposano
264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y AVISO DE DERECHOS DE AUTOR
Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación Callao:
Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante UNAC,
Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o aviso de derechos 2024
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 152 páginas,
Otros detalles físicos tablas, figuras,
Material acompañante incluye CD-ROM
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Fuente rdacontent
Término de tipo de contenido texto
337 ## - TIPO DE MEDIO
Fuente rdamedia
Término de tipo de medio sin mediación
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Fuente rdacarrier
Término de tipo de soporte volumen
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye anexos.
502 ## - NOTA DE TESIS
Tipo de título Tesis (Licenciatura)
Nombre de la institución que otorga el título Universidad Nacional del Callao, Facultad de Ingeniería Mecánica y de Energía, Escuela Profesional de Ingeniería Mecánica, Ingeniero Mecánico,
Año de obtención del título 2024
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC.
Nota de bibliografía incluye referencias bibliográficas.
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Resumen. Abstract. Introducción. Planteamiento del problema. Marco teórico. Hipótesis y variables. Metodología del proyecto. Resultados. Discusión de resultados. Conclusiones. Recomendaciones. Referencias bibliográficas. Anexos.
520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC.
Nota de sumario, etc. La investigación se centró en la usencia de una buena conservación de la Carne de Res en un puesto de ventas de carne de Res en un mercado de Lima, lo cual cuenta con congeladoras pequeñas con poco espacio para almacenar adecuadamente la Carne de Res y una mala distribución de la Carne de Res. El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo el diseño de una cámara de refrigeración con R-290 para conservar 5 TN de Carne de Res en el sector alimentario, para llevar a cabo este diseño se recopilo algunos parámetros por parte del cliente, fue del tipo documental, información fundamental para el inicio del diseño de la cámara frigorífica. La investigación fue de tipo tecnológica, lo cual se llevará a una futura implementación que dará la solución a la correcta conservación de la Carne de Res, que dará beneficio a la sociedad y aportaría en la inocuidad alimentaria. El método usado fue Analítico – Sintético, ya que se estudió por partes cada accesorio, equipo frigorífico y elementos de control para al final unirlo como uno solo sistema de refrigeración. El proyecto tuvo como punto de partida analizar los parámetros de diseño de la cámara de refrigeración con R-290, estos parámetros sirvieron para hacer los cálculos de las capacidades térmicas que al final la suma de las capacidades térmicas dieron el resultado la capacidad frigorífica con lo cual se seleccionaron los equipos de refrigeración con el mejor rendimiento energético (COP) y finalmente se dimensiono correctamente las tuberías de refrigeración, Todo este proceso de investigación se hizo su validez con el software Cool Selector®2 del fabricante Danfoss.
546 ## - NOTA DE IDIOMA
Nota de idioma Texto en español.
650 10 - MATERIA--TERMINO TEMATICO
Término temático Refrigeración
650 20 - MATERIA--TERMINO TEMATICO
Término temático Cámara frigorífica
650 30 - MATERIA--TERMINO TEMATICO
Término temático Capacidad frigorífica
650 40 - MATERIA--TERMINO TEMATICO
Término temático Sector alimentario
655 #0 - TÉRMINO DE INDIZACIÓN GÉNERO/FORMA
Término principal de género/forma Tesis de Licenciatura
9 (RLIN) 407
700 ## - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Gutiérrez Hervias, Esteban Antonio
9 (RLIN) 5632
Relator term Asesor
710 2# - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE CORPORATIVO
Nombre corporativo o de jurisdicción Universidad Nacional del Callao (Callao)
Unidad subordinada Facultad de Ingeniería Mecánica y de Energía, Escuela Profesional de Ingeniería Mecánica
9 (RLIN) 264
856 ## - LOCALIZACION Y ACCESO ELECTRONICO
Identificador Uniforme del Recurso <a href="https://hdl.handle.net/20.500.12952/10748">https://hdl.handle.net/20.500.12952/10748</a>
Texto del vínculo Tesis en Repositorio Institucional Digital UNAC
Nota pública Acceso en línea
901 ## - SUNEDU
PREGRADO Escuela Profesional de Ingeniería Mecánica
902 ## - ESCUELA PROFESIONAL
ESCUELA Escuela Profesional de Ingeniería Mecánica
903 ## - FACULTAD
FACULTAD Facultad de Ingeniería Mecánica y Energía
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
Fuente de clasificación Dewey Decimal Classification
Tipo de ítem Tesis Pregrado-Título
Existencias
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    Dewey Decimal Classification     Biblioteca Especializada FIME Biblioteca Especializada FIME Tercer Piso 13/04/2026 Donación Bueno   T/620.1/M49d FIMEt386 13/04/2026 13/04/2026 Tesis Pregrado-Título Interno