Métodos modernos de análisis de alimentos
Detalles de publicación: Zaragoza Ed. Acribia 1981Edición: 2a. edDescripción: 106ISBN:- fca3741
- 543.1/M17
Contenidos:
TOMO I: Absorción. Fluorimetría. Fotometría de llama. Polarimetría. Refractometría. Espectrofotometría de absorción atómica. TOMO II: Cromatografía, en capa fina y gaseosa. Intercambio iónico. Cromatografía en papel, en columna, en gel.
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TOMO I: Absorción. Fluorimetría. Fotometría de llama. Polarimetría. Refractometría. Espectrofotometría de absorción atómica. TOMO II: Cromatografía, en capa fina y gaseosa. Intercambio iónico. Cromatografía en papel, en columna, en gel.
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