Ingeniería bioquímica
Detalles de publicación: Zaragoza Ed. Acribia 1966Edición: 1a. edDescripción: 788ISBN:- fca3992
- 574.192/W36
Contenidos:
Características de los procesos vitales. Control de microorganismos. Proteínas y enzimas. Coloides y electroforesis. Sistemas Redox. Transmisión de calor. Conservación a reducida temperatura. Deshidratación. Otros productos de fermentación. Producción de vacunas. Problema de los efluentes
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