Procesamiento de productos pesqueros enlatados - Conservera Chavín S.A.

Por: Detalles de publicación: Callao 1992Descripción: 101ISBN:
  • fca5916
Clasificación CDD:
  • I/639.2/S21
Contenidos:
1. Introducción. 2. Empresa: "CONSERVERA CHAVIN S.A". 3. Revisión bibliográfica. 4. Procesamiento de conservas de pescado. 5. Sistema de control de calidad. 6. programa sanitario. 7. Conclusiones. 8. Recomendaciones. 9. Bibliografía. 10. Anexos.
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1. Introducción. 2. Empresa: "CONSERVERA CHAVIN S.A". 3. Revisión bibliográfica. 4. Procesamiento de conservas de pescado. 5. Sistema de control de calidad. 6. programa sanitario. 7. Conclusiones. 8. Recomendaciones. 9. Bibliografía. 10. Anexos.

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