Estudio Tecnológico del procesamiento en congelado de bloques y minced de tiburón.

Por: Detalles de publicación: Callao 1985Descripción: 421ISBN:
  • fca6585
Clasificación CDD:
  • T/639.2/B71
Contenidos:
1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Material y método. 4. Resultados. 5. Discusión. 6. Conclusiones. 7. Recomendaciones. 8. Resúmen. 9. Bibliografía. 10. Anexos.
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