Estudio técnico económico de elaboración de jamonada de pescado.
Detalles de publicación: Callao 1979Descripción: 182ISBN:- fca6591
- T/639.2/C14
Contenidos:
1. Introducción. 2. Estudio de mercado. 3. Material y métodos. 4. Resultados. 5. Discusión y conclusiones. 6. Anexos. 7. Bibliografía
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