Empleo del frio en el tratamiento de la anchoveta para consumo humano directo.

Por: Detalles de publicación: Callao 1983Descripción: 159ISBN:
  • fca6619
Clasificación CDD:
  • T/639.2/J54
Contenidos:
1. Introducción. 2. Naturaleza y objetivos del estudio. 3. Evaluación de recursos. 4. Mercado. 5. Ingeniería. 6. Conclusiones y recomendaciones. 7. Anexos. 8. Bibliografía.
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