Estudio tecnológico de la preparación de pasta de tomate para la elaboración de conserva de pescado.
Detalles de publicación: Callao 1986Descripción: 94ISBN:- fca6621
- T/639.2/L26
Contenidos:
1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Material y métodos. 4. Resultados. 5. Discusión. 6. Conclusiones. 7. Recomendaciones. 8. Anexos. 9. Referencias bibliográficas
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