Estudio tecnológico para la elaboración de bisteck de sardina.

Por: Detalles de publicación: Callao 1991Descripción: 129ISBN:
  • fca6659
Clasificación CDD:
  • T/639.2/R47
Contenidos:
1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Material y métodos. 4. Resultados. 5. Discusión. 6. Conclusiones. 7. Recomendaciones. 8. Bibliografía. 9. Anexos
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