Estudio técnico económico para la obtención de Cuajo para elaboración de Quesos en Cajamarca.

Por: Detalles de publicación: Callao 1991Descripción: 88ISBN:
  • fca6785
Clasificación CDD:
  • T/660.2/R82
Contenidos:
Descripción, especificaciones y usos del cuajo. Estudio de mercado. Tamaño y localización de planta. Ingeniería del proyecto. Ingeniería económica
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