Principios de gestión de la calidad, ¿Por qué la norma BS en ISO 9001?. Preparación para el programa - compromiso de la Dirección. Responsabilidad de la Dirección. Sistema de calidad y control de la documentación. Compra y venta - compras y revisión del contrato. Diseño y desarrollo. Control del proceso. Inspección, medición y ensayo-calibración. Auditorías internas de la calidad. Formación. Proceso de auditoría. Consecución de la certificación con la norma: ¿Qué es lo siguiente?. Otros sistemas de acreditación/certificación. Apéndices: Manual de la calidad modelo: SAC Servicios de Modelo de CalidadNorma BS EN ISO 9001: 1994 en la industria alimentaria y bebida. Referencias