Consideraciones generales. Sistema de control e inspección de la calidad de los alimentos de exportación. Establecimiento de un sistema de control de calidad de los allimentos de exportación. Disposiciones reglamentarias para la inspección y el control de calidad de los alimentos de exportación. Reglamentos de control e inspección de los alimentos de exportación. Infraestructura de los sistemas de control de calidad e inspección de los alimentos de exportación. Sistemas de control de calidad e inspección de las exportaciones para algunos grupos concretos de alimentos. El papel de la Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación. Utilización de las normas y recomendaciones del códex alimentarius