El objetivo principal de esta investigación es identificar los elementos determinantes para generar los recursos económicos empresariales y para alcanzarlo se utilizó una muestra de datos que analiza hasta qué punto el argumento de la producción y comercialización de productos elaborados en el Instituto de Investigación de Especialización en Agroindustria (IIEA) de la UNAC inciden favorablemente en la generación de recursos económicos.Para llevar a cabo la investigación se utilizó una muestra de 396 clientes a encuestarse en el cafetín de la Universidad Nacional del Callao ubicada en la avenida Santa Rosa, dentro de las instalaciones de la misma universidad.Utilizando la hipótesis general, a través del coeficiente de Spearman con un nivel de significancia menor al 5%, con un fuerte grado de confianza entre estas dos variables estudiadas en el trabajo de investigación revela que el desarrollo de un plan productivo y de comercialización de productos variados en el IIEA de la UNAC, tiene un potencial de mercado receptivo para la generación de recursos económicos.Los resultados obtenidos de la encuesta cuestionario de la investigación desarrollada, permitieron el conocimiento y enfoque de la futura elaboración de productos variados en el IIEA de la UNAC y su posterior comercialización en los potenciales consumidores entre ellos los miembros de nuestra comunidad universitaria, o en cuanto evento y actividad académica se desarrolle, que aseguren ingresos de recursos económicos esperados.En conclusión, Produciendo y comercializando productos variados se generaran recursos económicos que reinvirtiéndose en el IIEA permita la investigación, practica pre profesionales y se generadora de fuentes de trabajo.