Introducción y revisión. Estructura y propiedades de las moléculas orgánicas. Estructura y estereoquímica de los alcanos. El estudio de las reacciones químicas. Estereoquímica. Haluros de alquilo: sustitución nucleofílica y eliminación. Estructura y síntesis de alquenos. Reacción de alquenos. Alquinos. Estructura y síntesis de alcoholes. Reacciones de alcoholes. Espectroscopía de infrarrojo y espectrometría de masas. Espectroscopía de resonancia magnética nuclear. Éteres, epóxidos y sulfuros. Sistemas conjugados, simetría orbitral y espectroscopía ultravioleta. Compuestos aromáticos. Reacciones de compuestos aromáticos. Cetonas y alodehídos. Aminas. Ácidos carboxílicos. Derivados de los ácidos carboxílicos. Sustituciones en alfa, y condensaciones de enoles y de iones enolato. Carbohidratos y ácidos nucleicos. Aminoácidos, péptidos y proteínas. Lípidos. Polímeros sintéticos. Apéndices.