Clasificación de loa almacenes frigoríficos. Diseño del almacén frigorífico. Medios de almacenamiento y de manipulación. Construcción de los almacenes frigoríficos: Elaboración del proyecto de almacén. Construcción y aislamiento del almacén. Equipos frigoríficos. Lista guía para la construcción de un almacén frigorifico. Explotación: las mercancías en los almacenes frigorificos. El almacén frigorífico público y su clientela. Condiciones de trabajo en los almacenes frigoríficos. Mantenimiento de los edificios e instalaciones frigoríficas. Lista guía de relaciones entre el almacén frigorífico y su clientela. Seguridad en los almacenes frigoríficos: seguridad contra incendio. Seguridad frente a accidentes. Organización, formación e información del personal