Crea tu propia micro empresa. Chocolateria Basica

Por: Detalles de publicación: Lima Ed.Macro 2000Edición: 1aDescripción: 119ISBN:
  • fipa280
Clasificación CDD:
  • 664.5/C71
Contenidos:
Reseña Historica. Principios Fundamentales. Norma Tecnica Peruana de chocolates y cacao. El cacao. La vigilancia sanitaria en chocolateria. Procesamiento tecnico-productivo del chocolate. Recetas caseras en chocolateria. Calculo de inversión en la microempresa. Control de calidad
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Libro Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso 664.5/C71 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Interno FIPA1804

Reseña Historica. Principios Fundamentales. Norma Tecnica Peruana de chocolates y cacao. El cacao. La vigilancia sanitaria en chocolateria. Procesamiento tecnico-productivo del chocolate. Recetas caseras en chocolateria. Calculo de inversión en la microempresa. Control de calidad

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