Estructura proteíca: naturaleza de las proteinas. Acidos nucleicos e información. Utilización de la información genética. Transformaciones de las cadenas peptidicas. Unión especítica por proteinas. Unión para el transporte. Enzimas: la unión para la catálisis. Coenzimas: la unión para la catálisis. Coenzimas y vitaminas. Regulación de la velocidad de las reacciones enzimaticas. El ciclo del carbono. Energía para el trabajo: Bionergética biológica y motilidad. Acoplamiento de la fosforilación a la oxidación. Ciclo del ácido cítrico. Grasas como combustibles. Oxidación de glucos. Glucolisis gluconeogenesis y glioxilato. Fermentaciones. Fotosíntesis. Almacenamiento de combustibles: Almacenamiento de glucosa como glucógeno y almidón. Regulación del almacenamiento de glucógeno. Reserva de los ácidos grasos: formación de la cadena carbonada. Suministro de electrones para la síntesis de ácidos grasos