La irradiación de los alimentos
Detalles de publicación: Zaragoza Ed. ACRIBIA 1997Edición: 1aDescripción: 175ISBN:- fipa920
- 664.028 8/S24
Contenidos:
Irradiación de los alimentos. Pasteurización. Enfermedades vehiculadas por los alimentos. Uso de la radiación para evitar la deseminación de las enfermedades alimentarias. Prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección. Defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos. Alimentos irradiados y el consumidor. Irradiación y la industria alimentarias
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 664.028 8/S24 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA1319 |
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| 664.028 52/P66 El empleo del frío en la industria de la alimentación | 664.028 53/G84 Tecnología de la congelación de los alimentos | 664.028 53/G84 Tecnología de la congelación de los alimentos | 664.028 8/S24 La irradiación de los alimentos | 664.028/A31 Manipulación de Alimentos | 664.028/A74 Preelaboración y Conservación de los Alimentos | 664.028/A74 Preelaboración y Conservación de los Alimentos |
Irradiación de los alimentos. Pasteurización. Enfermedades vehiculadas por los alimentos. Uso de la radiación para evitar la deseminación de las enfermedades alimentarias. Prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección. Defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos. Alimentos irradiados y el consumidor. Irradiación y la industria alimentarias
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