Seguridad E Higiene en la Manipulacion de Alimentos

Por: Detalles de publicación: Madrid Paraninfo 2008Edición: 1 eraDescripción: 142ISBN:
  • fipa1614
Clasificación CDD:
  • 576.163/A74
Contenidos:
1.-La seguridad alimentaria 2.-Higiene alimentaria 3.-Sistemas de autocontrol 4.-Linpieza y desinfeccion de equipos e instalaciones,control de plagas 5.-Incidencia anbiental en la hosteleria 6.-Prevencion de riesgos laborales en la actividad hostelera
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1.-La seguridad alimentaria 2.-Higiene alimentaria 3.-Sistemas de autocontrol 4.-Linpieza y desinfeccion de equipos e instalaciones,control de plagas 5.-Incidencia anbiental en la hosteleria 6.-Prevencion de riesgos laborales en la actividad hostelera

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