Fundamentos de Microbiologia de Alimentos
Detalles de publicación: México ed.Mc Graw Hill 2010Edición: 4taDescripción: 352ISBN:- fipa1653
- 664.001579/B52/2008
Contenidos:
1.-Introducción a la microbiología de los alimentos.2.-Caracteristicas de los microorganismos que predominan en los alimentos.3.-Fuentes de microorganismos en los alimentos.4.-Calidad microbiológia normal de los alimentos y su tolerancia.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 664.001579/B52/2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA3035 | |
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 664.001579/B52/2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | FIPA3036 |
1.-Introducción a la microbiología de los alimentos.2.-Caracteristicas de los microorganismos que predominan en los alimentos.3.-Fuentes de microorganismos en los alimentos.4.-Calidad microbiológia normal de los alimentos y su tolerancia.
No hay comentarios en este titulo.
Iniciar sesión para colocar un comentario.