Sistematización y análisis de la investigación. Aplicación de los principios de microbiología industrial a la biotecnología. Microbiología industrial: fermentación y biotecnología. Metabolismo primario. Produción de metabolitos primarios mediante la biotecnología: alcohol para bebidas. Aminoácidos. Acido cítrico. Acido glucónico. Acido acético en el vinagre. Polisacáridos. Vimatinas B12. Proteínas monicelulares (SCP). Produción de metabolismo secundarios en la biotecnología: penicilina. Cefalosporinas. Amiglicósidos. Antibióticos maccrólidos. Tetraciclinas. Productos de cultivo celulares de plantas. Aplicación a la biotecnología de los principios de las fermentaciones industriales. El femnetador...