Estudio bio-ecológico de las especies pesqueras que son objeto de pesca por la flota pesquera. Descripción técnica del buque. Descripción de las operaciones de pesca de buques pesqueros de altura. Almacenamiento de la materia prima. Ubicación y distribución de las líneas de producción a bordo. Capacidad de almacenamiento de cada producto terminado. Zonas de pesca de operación de la flota de altura. Composición porcentual de la pesca por lance. Tecnología de elaboración de productos pesqueros a bordo del buque arrastrero factoría. Stándares de calidad de los productos que se elaboran. Costos de producción aproximados de cada producto que se elabora...