Aislamiento e identificación de vibrio parahaemolyticus en a. ater (CHORO) y a púrpuratus (CONCHA DE ABANICO)

Por: Colaborador(es): Detalles de publicación: Callao 1994Descripción: 28ISBN:
  • fipa1218
Clasificación CDD:
  • TRABA-DCTE/Z38s/007
Contenidos:
Aislamiento de vibro parahaemolyticus en aulocomya ates (choro) y auropecten purpuratus (choncha de abanico) sobre la base de 48 muestras, durante 12 meses. Procesamiento industrial del choro y la concha de abanico. Enfermedades producidas por los mariscos. Fujino: agente causal de casos de gastroenteritis aguda. El choro y la concha de abanico es sensible a la refrigeración y congelación. Precausiones que se deben tomar para consumir mariscos. Materiales y métodos. Análisis de la muestra...
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